GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar＠八重洲

【自社農園をもつサステナブルなコーヒー屋さん】
 
東京駅に向かって歩いているときに発見、時間調整で入店したシンプルなカフェ。
注文から決裁まではタッチパネル…コーヒー屋さんでは初めてみるパターンです。
 
注文したのは、本日のコーヒー（495円）でグァテマラのナチュラル。
心地いい酸味を感じるフルーティさで、カジュアルに飲むのにいい感じ。
ハンドドリップではないからまとめて落としてるけど、それでも酸味がきつくない味わい。
美味しいです。
テーブル・カウンター席だけでなく、スタンディングのカジュアルな席まで。
電源も完備しているので、オフィスエリアのカフェとして重宝しますね。
 
パッと見普通のカフェなのですが、自社農園を構える珈琲屋さんの初の実店舗。
小規模生産者とともに、環境負荷を最小限にする形で高品質なコーヒー豆を生産しているのだそう。
老木をコースターにしたり、コーヒーかすを再活用したり。
店頭に置かれた青い自転車は収穫した豆の脱穀設備。
小規模生産者でも活用できる規模感で、設備投資を最小限にするだけでなく化石エネルギーを使わないやり方。
地球環境の変化の影響を大きく受けるコーヒー豆なだけに、こういう取り組みって大切です。
コーヒー豆生産のスタートアップにもいいかも。

ギャラリーコンシール＠渋谷

【ギャラリー併設のゆったりカフェ】
 
飲み屋が軒を連ねる渋谷中央街にある古い雑居ビルをリノベーションしたギャラリー。
白を基調としたキュービックな展示室が並ぶ空間は、都会の隙間といった感覚。
そのさらに奥に進むと広がるのが、ソファが並ぶカフェスペース。
10年以上前はよく顔を出していたけど、今回久しぶりに訪ねてみました。
 
いただいたのはコーヒー（500円）。
注文を受けてから淹れてくれるもので、深煎りなビターさがしっかり飲ませる味わい。
睡魔と戦うとき、夜にふとキメたくなるときにピッタリなストロングさです。
もちろん砂糖やミルクを入れてもいいのでしょうけど、ここはブラックで。
こういう飲みごたえもたまにはいいですよね☕
 
なんといっても、ソファに座って広々とした空間を眺めながら、静かにゆっくり過ごす。
渋谷駅のとなりで、これほど贅沢な空間と時間は貴重すぎる穴場スポットです！
入口がギャラリーで、しかも見ため廃屋っぽいのがハードルであり穴場なのでしょうね。

カフェすいれん＠上野・国立西洋美術館

【美術館カフェのまったりティータイム】
 
国立西洋美術館の中庭に面した穴場的カフェ。
訪れたときは結構な人出だったけど、普段はゆっくりくつろげるそう。
アート鑑賞のあと、中庭を眺めながら過ごせるのっていいですよね。
 
今回はカフェ利用で訪問、ティータイムセット（1100円）を注文。
選んだティラミスは抹茶パウダーも選べるとのこと。
濃厚なマスカルポーネと抹茶の風味が、ビジュアル以上にいい感じです。
合わせたドリンクは抹茶ラテ。
甘さ控えめで、宇治抹茶の苦味がいい感じ。
ティラミスとの組み合わせでも、抹茶の苦味が感じよく効いてます。
 
展覧会限定メニューがフードだけだったのが残念。
今度はランチタイムに合わせてこようかな♪

HAGI CAFE＠谷中

【リノベーション空間で味わうニッポンの朝食】
 
築68年の木造アパート”萩荘”を改修した複合施設、HAGISO。
谷中のまちなかに客室を構える宿泊施設のフロントやギャラリーも構える建物にカフェも併設。
日本の食材をめぐる「旅する朝食」をやっているので、朝ごはんいただいてきました。
 
訪れたときは青森特集で、旅する朝食セット（1200円）を注文。
スタッフが訪ねてあつめた青森食材を使った朝ごはんは、
・津軽ロマン
・けの汁
・ホタテの貝味噌焼き
・イカの練り物
・豚肉の塩麹焼き
・季節野菜のとろろ和え
というお品書き。
津軽ロマンってお米はじめて知ったけど、主張しすぎないやさしい味わいなんですね。
全体的にほっこりとした食べごたえで、カフェの雰囲気にぴったり合います
 
選べる飲み物はアイスほうじ茶で。
やっぱり、にっぽんの朝ごはんにはお茶ですよね。
ゆるっとした空気感が心地いい一日のスタートです♪

CIBI＠千駄木

【下町にふいたオーストラリアの風】
 
メルボルンに本店を構えるカフェ・ライフスタイルのコンセプトストア。
谷中・千駄木の下町で、車庫か何かをリノベーションした巨大な空間。
天井が高く明るい店内は、キッチンも客席と一体になったスタイルです。
 
注文したのはCIBIブレックファスト（1518円）。
店内で毎日焼き上げる天然酵母のハードパンに、たっぷりアボカドと半熟玉子。
ルッコラの苦味が効いたたっぷりサラダには、さっとレモンを絞って爽やかな仕上がりに。
素材をしっかりと感じる、シンプルだけど充足感しか残らない朝ごはん。
「朝から元気になれる」ってメニューに書かれているけど、ほんとそれです！
 
フラットホワイトを合わせたいところですが、今回はロングマキアート（638円）で。
かなり濃厚でしっかりした強い香り、そして苦味がいい！
身体によさそうなお砂糖が合いますね。
早朝からキリッっと目が覚めました！
 
焼き立てのマフィンが並んでゆく様子など、客席からキッチンの様子を眺めているのって楽しいですね。
気が向いたら手仕事の食器類を眺めてみたり。
 
朝から広がる爽やかな光景。
とにかくお店の空気感がよくて、心地よくてステキすぎです！

創cafe＠河口湖

【富士山を眺めながらのカフェタイム】
紅葉真っ盛りで人が溢れるシーズン。
そんなことも知らず、撮影後の帰宅前に訪問。
結構込み合っていましたが、なんとか席を確保。
外国人の姿が多かったのが意外です。
注文したのはケーキセット（750円）。
注文を受けてからドリップするコーヒーは、深煎りながら苦味をおさえた喫茶店らしいもの。
選んだケーキは、ダークチョコレートショコラ。
しっとりふんわりな食感で、想像ほど重たくない優しい味わい。
ふんわりとした控えめな甘さのクリームが合います。
窓のそとに広がる、富士山を臨む風景を眺めながらのんびり過ごす時間。
人気スポットから離れた隠れ家的な場所なだけあって、リラックスできました。
東京へ戻る運転の前、心地いい気分転換になりました♪

+Angle coffee works＠清澄白河

11/15から、リトルトーキョーで営業を始めたカフェ。
旅するバリスタ（と勝手に呼んでみた）が新たな実店舗としてはじめたプロジェクト。
新しいワクワクを求めて、早速遊びに行ってきました。
 
注文したのはカプチーノ（700円）。
バリスタさんの知識のほうが各段にすごいので、私はあくまで気分を伝えての注文。
出てきたのは…エスプレッソの香りが心地いい一杯。
しっかりとミルクしているんだけど、重さを感じない軽い飲み心地。
エスプレッソの加減といい、絶妙なバランスの美味しさです。
きっと珈琲豆などの背景・ストーリーがあるのでしょうけど、今回はすっ飛ばし。
素直に美味しさを楽しんできました♪
 
そして、リトルトーキョーという場の面白さ！
先日のイベントでもお伺いした場所だけど、会話がどんどん生まれる！
やりたいこと、面白い考え方、新しい発見がいろいろと見つかる！
この面白さ、やっぱりリアルで対面するからこそなんですよね。
営業日時は限定されているけど、タイミング合わせてまた遊びにきたいです♪

SMELL＠浅草橋

【昭和テイストな喫茶店のトースト】
 
浅草橋駅のすぐそばにある昭和レトロな純喫茶。
お店の内装も、椅子も、メニュー表も、とにかく昭和な雰囲気がいい！
ゆったりとした時間が流れる店内は居心地よく、時間を忘れてまったり過ごしてしまいます。
 
今回はモーニングで訪問、タマゴトーストセット（780円）を注文。
ふわっふわな焼き立てたまごが入っているのは、サクモチな甘みあるトースト。
ペリカンのパンを使っているんですって。
きゅうりとマヨネーズも加わり、安定以上の美味しさです♪
一緒にいただいたコーヒーは、深みある味わいで苦味のない飲みやすさ。
喫茶店の本道をおさえた美味しさです。
 
昭和テイストなのはお店の雰囲気だけでなく、喫煙可なところも。
喫煙者がすくないタイミングで、ドアも開いていたから煙たくはなかったです。
灰皿やたばこの煙も、恰好のいい小道具ですよね。

喫茶はなぶさ＠桜台

【果物屋さんの喫茶店のフルーツパフェ♡】
桜台駅前の商店街にある、果物屋さんに併設された昭和レトロな喫茶店。
元々あった果物屋さんは、つい先日すっからかんな状態に。
もうお店やめちゃったのかな…
注文したのはフルーツパフェ（1000円）とブレンドコーヒー（500円）。
注文してから豆を挽いたコーヒーはもちろん淹れたてで、店内に満ちる香りが最高。
きっと深煎りと思えるほどコクがしっかりしているのに、苦味のないまろやかな味わい。
カップもかわいいし、喫茶店のブレンドとして高いクオリティだと思います。
そして、お待ちかねのフルーツパフェ。
果物的には一番バリエーションの少ない季節ですが、そこは果物屋さん。
バナナの美味しさが感動もので、スーパーでは売ってないよね？レベルの甘さ。
リンゴもぶどうもオレンジもどれもがナチュラルな甘さで、さすが！と言わせる美味しさです。
たっぷりアイスやクリームも嬉しいけど、クリームソーダのシロップみたいなので味がまとまる感じ。
珈琲との相性もよく、これは嬉しいですね♪
木を基調とした店内は、昭和の雰囲気をのこすたたずまい。
もちろん全席喫煙OKですよ。
たまたま喫煙者のいない、いてもタバコをすってないタイミングだったらか、まったりと過ごすことができました。
なんともいえない居心地のよさありますね。
久しぶりに長居してしまった…

WOODBERRY COFFEE 用賀店

【人気スペシャルティコーヒーの専門店】
 
2012年に創業したウッドベリーコーヒーの原点ともいえるお店。
ナチュラルウッディな店内には心地よいレコード音楽が流れ、芳醇な珈琲の香りで満たされて。
小さいからこその、落ち着きある居心地のいい空間です。
 
注文したのは、ロングブラックのエルサルバドル（700円）。
標高1650mに位置するトレスポソス農園から直接買い付けたという豆。
フレッシュな花のような香りに、ベリーのような果実感あるテイスト。
とにかくフルーティーさが凄すぎて、透明感のある味わいがステキすぎて、美味しいの一言で済ませちゃいけない感じ。
焼き物の器は口あたりもよく、小さくしぼった飲み口で香りをしっかり楽しんできました♪
 
ちなみに、アメリカーノとロングブラックの違いはエスプレッソの量だそう。
しっかり香りを楽しみたい人は、ロングブラックがオススメですね。
そして、テラス席が気持ちよさそう。
こういうコーヒー屋さん、好きです♪