メルジェリーナ＠銀座

【本格的な薪窯ピッツァのイタリアン】
薪窯ピッツァが人気の一軒家イタリアンレストラン。
京橋～銀座のアート巡りのあと、仲間とグループで打ち上げ＆感想会での訪問です。
通されたのは２階席。
個室ではないけど、フロアの奥まった場所でプライベート感ありました。
注文したラインナップは、
・水牛モッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼ
・宮城県産 マツカサダイのカルパッチョ
・モンサンミッシェル風 ムール貝の白ワイン蒸し 黒胡椒風味
・メカジキのソテー トラバニ風アーモンドソース
・熟成アンガス牛サーロインのタリアータ
どれも美味しいですね！
季節のメニューを中心に選んだけど、旬の素材をちゃんと使ってるって感じ。
今回はアルコール飲めなかったのでブラッドオレンジで。
もちろんピッツァも食べないと！ということで
・釜揚げシラスと青海苔、モッツァレラのピッツァ
・７種のチーズのピッツァ（モッツァレラ・マスカルポーネ・パルミジャーノ・プロヴォラ・タレッジョ・リコッタ・ゴルゴンゾーラ）
・生ハム・マルゲリータ
の３種を食べ比べ。
塩気と小麦を感じる香ばしいしっとり生地が絶妙な美味しさ！
食後もゆっくりしめたかたので、
・レモン風味のカタラーナ
・エスプレッソ ダブル
で、デザートまで最後まで美味しくいただきました！
銀座でカジュアルに過ごせて美味しいなんて、最高なイタリアンです♪

TAVERNA UOKIN 京橋

【海鮮で人気のお店による出汁のパスタ】
海鮮で人気の魚金がプロデュースするイタリアン。
天井の高く、居心地のいい開放的な空間。
お店があるのは、京橋駅直結の複合施設"京橋エドグラン"。
込み合う連休でもターミナルから離れているためか、ゆっくり過ごすことができました。
ランチに注文したのは、しらすと大葉のパスタランチ（1000円）。
クリーミーなビジュアルのスープパスタですが、豆乳ベースであっさり仕上げ。
さらには海老の出汁が加わり、見た目以上に和なテイスト。
しらす・大葉という和な食材との相性も抜群です。
バルサミコのアクセントもいいですね。
モチモチとした麺は淡路麺業のもので、スープとの絡みもいい感じ。
思ってた以上に美味しいです！
添えられた野菜？は副菜かと思いきや、バジル風味の味変用。
途中でスープパスタに加えると、バジルジェノベーゼ風に変化。
こっちも美味しい！
２種類の味わいを楽しめるっていいですね。
おしゃれで広々としていて、お盆連休中のランチを、この内容で1000円で食べられるってステキです！

ミュージアムカフェ＠アーティゾン美術館・京橋

【ミュージアムカフェのおしゃれクナーファ】
八重洲地下街からも歩いてすぐの場所にあるアーティゾン美術館。
展覧会を見に行きがてら、ミュージアムカフェでお茶してきました。
注文したのは"柔らかな月"という名のハーブティー。
カモミールやリンデンフラワーの優しい花々とハニーブッシュのブレンド、との説明。
リラックス効果の高い香りがものすごく豊かながら、意外と控えめなカモミールのバランスがいい感じ。
お花もいっぱいだし、飲むだけでなく見ていて楽しいです！
しばらくお茶しているとフード提供の時間に。
お店の方に相談して、クナーファ（1600円・ドリンクセット）を追加注文。
クッキー生地にマスカルポーネなどの4種のチーズを重ねグリルし、カダイフ、蜂蜜、ピスタチオアイスと合わせたもの。
これがもう、見た目だけでなく美味しさも最高！！！
ちょっと時間はかかるけど、直前に火を通す作り立てのスイーツ。
焼き立てチーズの香ばしさとカリカリ食感が心地よく、冷たいアイスとの対比がいい感じ。
温度だけでなく食感の違いも楽しく、塩気と甘さのバランスが絶妙な感動です。
エットレ・ソットサス氏のヴェネチアンガラス器や倉俣史朗の作品も並ぶディスプレイ。
モノトーンを基調とした広々とした空間で、アートに触れながらの心地いいステキな時間です♪

支那麺 はしご＠銀座

どうやら担々麺の人気店らしいです。
時間をずらしての訪問だったのですんなり入れましたが、
すぐに入れるなんて今日は珍しいって、他のお客さんが言ってたから、絶妙なタイミングだったのでしょう。

注文したのは、排骨担々麺（1000円）。
カレーの香りがふわっとする、カリカリにあがった豚あばら肉。
素麺のように細くコシがある麺。
醤油ベースのスープには、胡麻ペーストとほんのり八角の香り。
担々麺としてのコクもしっかりしていて、全体のバランスもいい感じ。
なかなかの美味しさで、人気店なのも納得。

Tamarind＠GINZA SIX

先日初訪問のGINZA SIX。
屋上や館内をふらついた後、夕食でこちらのインド料理屋さんへ。
注文したのは、タマリンドコース（3000円）。
最初のパニプニは、薄めに揚げたパン？の中にパクチーとミントのソースを。爽やかながら、かるーくスパイス感がいい感じ。
サラダに続くタンドリーチキン＋シークカバブも、ジューシーで程よいスパイス加減。
選べるカレーは、”マムサム ヴェプドゥ”というアーンドラ地方のドライなマトンカレーを。クセがなくて食べやすく、なかなか美味しいです。生姜たっぷり入ってたしね。
添えられたナンは水分しっかりモチモチしてて、焼かれた部分はパリパリという美味しいやつ。
最後に、食後のヨーグルトでしめて。

お値段それなりですが、割と美味しかったので許してあげる♪

YOU＠東銀座

歌舞伎座に隣接する喫茶店へランチ訪問。
オムライスが人気なお店とのことですが…何この行列。
しかも女子ばっかりだし。男性一人客なんて、私だけだよ！
それでも、1時間ほど待って入店しました。
店内は昭和レトロな落ち着いた雰囲気で、飾られたサインは歌舞伎座で公演された方のものかな？

注文したのはランチセット（1100円）で、もちろんオムライスを。
まあるい形の卵は、ふわっとふるっとぷるんと。
崩したときの、とろっと感もいい感じ。
生クリームやバターがたっぷり使われており、クリーミーな味わいです。
この感覚が、人気の秘訣なんでしょうね。

ベースのケチャプライスは軽くかためで、玉子とは対照的な食感。
胡椒が軽くきいており、いいアクセントに仕上がっています。
量が少ない？と思ってた、玉子たっぷりでコクあるから、食べた感はしっかりあります。

セットのドリンクは、コーヒーにしてみました。
コーヒーそのものは、割と無難なブレンド。
ただ、添えられているのが、無糖の生クリーム。
オムライスで使っているのと、同じものかな？
コーヒーに入れると、上品なウインナーコーヒーっぽく変化。
これ美味しいです★

ぴょんぴょん舎 GINZA UNA＠銀座

盛岡冷麺で有名な焼肉屋さん。
盛岡の本店には行ったことないけど、きっともっと普通の焼肉屋さんに違いない！



そして銀座のお店は、なんかオシャレだよ？
天井は広く開放的で、席も落ち着いてゆったりとしたレイアウト。
心地いいJazzまで流れてきてるんですから！


そんななかでいただいたのは、盛岡冷麺焼肉スペシャルランチ（1780円）。
どんなネーミングだよーと思いつつも、そのまんまな内容。



ミニセンナムルサラダは、ゴマ油のドレッシングが美味しいし、
ミニナムルは、あっさりとした定番の味わい。

焼肉は、カルビとハラミが２切ずつ。
カルビには程よい脂がのり、ハラミのやわらさに満足して。
でもこの量だと、お肉追加したくなるよなーという思いを必至に堪えて、続く冷麺へ。

蕎麦粉の代わりに小麦粉を使った麺は、モチモチしたコシの強さと喉越しの気持ちよさ。
朝鮮半島の冷麺っぽい、不思議な感覚です。
スープは牛のダシ？マイルドながらもしっかりした味がベースになってます。
これに旨味たっぷりキムチが加わり、辛さがいいアクセントに。美味しいです。
この辛いスープに浮かぶスイカが、実にあま〜く感じること！



食後のデザートのメロンも甘い！
全体的なこの流れ、なかなかいいんじゃない？
食べ終えた後の満足感、しっかりとありましたよ♪

カフェ・ド・ランブル＠銀座

所用を済ませ、落ち着いたお店へ…と彷徨い、たどり着いた喫茶店。
年月を刻み込んだ木の店内は、昭和のレトロオシャレ。
カウンターの灰皿越しには、昔ながらの氷の冷蔵庫。
店内はそれほど広くなく、煙草の煙も流れてきますが、不思議と落ち着ける場所です。

ゆったりといただいたのは、ストレートコーヒーのエチオピア（シングル・820円）を濃いめに。
豆の量は同じで、少なめのお湯でゆったりネルドリップしたもの。



ペーパーではなく布でのドリップは、ここならでは。
そして供されたのは、ほんの少しの、気分屋さん的なカップ。
そこには、浅煎りでフルーティささえ感じる軽い酸味が濃縮されています。
うまい。
その一言に尽きます。

ジャポネ＠有楽町

ロメスパの有名店。
ガード下の商業施設は、数寄屋橋から離れるほど場末の雰囲気を漂わせ、
一番離れた銀座一丁目にあるこのお店は、もう銀座からは程遠い雰囲気。
カウンターのみで、しかも通路にそのまま面しているという、ガード下的な気分です。
何度もお店の前を通り、かなり前から気になっていましたが、
晴れて訪問する機会に恵まれました！

いただいたのはジャリコ（600円）。
大盛や横綱などボリュームを加えたものが人気なのでしょうけど、
ダイエット中ということもあり並（レギュラー）で。
それでも、かなりのボリュームがあります。
醤油ベースの味付けは、あっさりした美味しさ。
小松菜のシャキシャキ感、トマトの酸味がいいアクセントになっています。
他にも豚肉・海老・しその葉・しいたけ・オニオンと具だくさん。
グルメとかいう土俵ではない、ジャポネはジャポネとして存在する唯一のものなんですね。

SHINOBY’S BAR 銀座

投資家”内藤忍”さんの想いでオープンしたお店。
ちょっと前までは住所等非公開だったのですが、最近一般にも公開したみたいなので、
こちらでも紹介します♪
銀座でワインを楽しめるバーでありながら、値段は渋谷・新宿価格。
料理の味もよく、ワインの種類も豊富な落ち着いた店内ながら、投資の本が置かれているというギャップが 笑



そして、超個性的な個室『忍の部屋』も完備。
この手のお店にしては珍しく、オーナー自身ちょいちょいお店に顔を出されます。
今回はいらっしゃらなかったなー。。。

いただいたのは一人4,800円のコースメニュー。
最初にグラスシャンパン。



続く菊芋のポタージュは、温かいスープがグラスに注がれて提供される面白さ。



オードブルの盛り合わせは、総州白王豚の自家製リエット・ドライトマトとオリーブ盛合せ・鮮魚のカルパッチョ。



クアトロフォルマッチリゾットは、チーズたっぷりで濃厚な美味しさ。

メインはみんなで分けわけして注文。







匠の大仙鶏 ポルチーニ茸の濃厚クリームソース、牛ホホ肉の煮込み ローズマリーの香り、鴨のロースト 山椒風味の赤ワインソース。
これにワインをチョイチョイと。

この内容・ボリューム・値段・カジュアルさを銀座で楽しめるのは、多分貴重だと思う！