ザ テイショク ショップ＠原宿

【おしゃれな定食屋さんで本格的に旨い焼魚定食】

キャットストリート近くの路地裏に構えるおしゃれ定食屋さん。
コンセプトは“⽇本好きのアメリカ⼈がやっている⽣真⾯⽬な定⾷屋”。
木をふんだんに使った温かみある、和の要素をとりいれたダイナーっぽい雰囲気。
お肉系も揃うけど、焼魚が先に並ぶメニュー。
ピザを焼くような立派な石窯で、お魚を焼いてくれます。

ランチに注文したのは、鯖の文化干し石窯焼き定食（2145円）。
茨城県越田商店による無添加の干物。
遠赤外線で焼かれた身はホクホクで、皮はパリパリな絶妙さ。
くどくない脂ののりに、塩梅のいい塩加減、そして絶妙すぎる旨味。
添えられた大根おろしで、さらにさっぱり食べるのも◎
なめこの味噌汁も本格的で、定食として立派に完成されてます！

ビジュアルや雰囲気だけでなく、しっかりと美味しいのがポイントですね。

オープンと同時に入店したものの、店内あっという間に満席。
やっぱり人気みたい。
それでも、まだインバウンド客に知られていないからか、店内ほぼ日本人。
近隣のうどんやバーガーほどの行列じゃないから、確実に穴場です。