燻 烏丸店＠京都

【なんでも燻製な京町屋ダイニング】
 
町屋を改装した自家燻製料理のダイニング。
黒を基調とした落ち着いた店内の雰囲気はもちろん、
２階から通りを見下ろす雰囲気も感じよく。
昔の町屋も、２階からはこういう風に見えていたのね。
 
注文したのは
・燻製お揚げさんとカリカリじゃこのサラダ
・燻製ホタテとエリンギのバター焼き
・ブリの炙りの燻製
・サワラたたきの燻製
・燻製ハラミステーキ
・燻製焼きサバ
・燻製牛すじともやしの胡麻みそ煮
・燻製若鶏の唐揚げ
・燻製和牛ステーキ
・燻製ドライイチヂクとスモークチーズ
…注文しすぎだね。
納得感ある燻製もあれば「それ燻製に合わないでしょ」ってツッコミたくなるものも。
いや、味噌煮をどうやって燻製にするの？って感じだけど、意外と合っていて。
面白いです。
 
伊勢角屋麦酒のペールエールも爽やかな飲み心地が美味しいけど、
山崎12年ハイボールと燻製の相性は最高ですね。
調子にのって、ちょっと食べすぎ・飲みすぎでしたが…