八鮮大連餃子＠練馬

【ガチな中華のビャンビャン麺】
 
練馬駅南側の繁華街にある中華料理屋さん。
飛び交うのは中国語でお客さんも中国語。
店内では北方系の香辛料がただよい…かなりガチな中華じゃない？
 
店名から餃子を期待してランチしにきたものの、
ランチメニューに餃子はひとつだけ。
それよりもビャンビャン麺がいっぱい並んでいて…
 
かなり迷ったけど、牛肉ビャンビャン麺（980円）を注文。
「辛いよ？どうする？」と言われたので、「辛さ抑え気味で」とお願い。
大きすぎる丼に、まずビックリ。
内側に漢字でビャンビャン（極端に難しい字ね）って書かれてるから、これ専用？
 
西安の名物麺で、包丁を一切使わない幅広の手延べ麺。
太くて平たくてモチモチした特徴的な食感。
刀削麺を長くしたような、そんな感じかな。
スープは内陸らしい辛さで、抑えめにしてもらったとはいえ唐辛子しっかり。
八角のような独特の香りもしっかりた、いろんな薬味が混ざった旨味深さ。
たっぷり野菜が嬉しく、お肉にもしっかり香辛料が染み込み。
 
思ってた以上に美味しい！
特徴的な麺もだけど、中国らしい香辛料の効いたスープが最高。
 
ランチにはザーサイ・キャベツ・ごはんもセット。
これでちょっと口直し。
最後はセルフサービスのコーヒー（ちょっと冷めてた）でも口直し、
ビャンビャン麺の辛さが後に影響することなく、お会計できました♪