バンライ＠渋谷

【牛もつ･牛にく･酒のお店で牛ホルモンスタミナ炒め定食】
 
4/28にオープンした牛もつ･牛にく･酒のお店。
人気店・高丸電氣が新コンセプトで生まれ変わったみたいですね。
ランチ営業も5/11からスタートしたので、早速行ってきました。
 
注文したのは、牛ホルモンスタミナ炒め定食（1300円）。
ライブ感ある鉄板で焼き上げるスタミナ炒め。
上質なホルモンの脂が美味しいうえに、ニラやネギもたっぷり。
豆豉を使っているみたいで、甘辛なタレが食欲を刺激。
さらには黄身に絡めて…反則技ですよね。
ごはんがすすむ美味しさとは、このこと！
 
そのごはんも、土鍋で炊いたふっくらした甘さ。
嬉しいことに大盛同額。
取り放題のキムチや高菜と合わせると、さらにすすむマジック。
シュウマイなどの小鉢も充実していて、ほんとうに賑やかな定食。
これで1300円は、嬉しいですね。
 
本来ランチはレバニラが看板メニュー。
この日は仕入れの都合で上質なレバーが入手できなかった、とのこと。
こだわりあるみたいなので、再訪して味わうべきですね。