ロス・バルバドス＠渋谷

【小さなアフリカ料理店のヘルシープレート】
 
カウンターだけの小さなアフリカ料理店。
なかなか見かけないジャンルですが、人気店みたい。
店内の装飾など、エキゾチックな雰囲気がちょっとした旅気分です。
 
ランチに注文したのはプーレヤッサ・プレート（1500円）。
ライスの上に鶏肉のレモン煮込み・青菜煮込み・豆煮込み・揚げバナナ・サラダ。
パサパサなバスマティ米に煮込みのスープがしっかり行き渡る相性のよさ。
味つけは薄めだけど、ほんのり酸味が効いたさっぱりとした食べごたえ。
アフリカらしい…のか分からないけど、普段口にしないスパイス感の不思議な風味。
面白い！
野菜たっぷり・油控えめでヘルシーなのも嬉しいし、
火を通して引き立つ甘さがきいた揚げバナナも珍しいよね。
 
バスマティ米の代わりにクスクスやジョロフライス、フォニオにも変更可。
メインもピーナッツ煮込みやヴィーガンなどアレンジ可。
もっと本格的なアフリカ気分も選べるっぽい！