麺屋 さか元＠渋谷

【ホルモン×味噌ダレ×ニンニクの背徳のジャンクなまぜそば】
 
4/15にプレオープンしたランチ限定のまぜそば屋さん。
ホルモン焼肉屋プロデュースで、ホルモンのまぜそばを食べられるそう。
気になりますよね…早速行ってきました！
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注文したのは、特製ホルまぜそば味噌（大300g・1380円）。
まず最初は、まぜずに麺を食べる。
極太でモチモチな食感をしっかり堪能。
それからしっかり混ぜる！
スモーキーなホルモンとニンニクと味噌ダレって…最強すぎるジャンクで背徳の美味しさ！
タレの味噌は愛知の赤味噌と北海道の麹味噌を合わせた甘辛さ。
これに国産ホルモンの脂・旨味を合わせ、ニンニクの旨味や黄身のコクが加わるなんて。
…ビール欲しくなるでしょ。
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300gなんてボリューム途中で飽きそうだけど、青唐レモン酢ですっきり味変。
刻み玉ねぎ・フライドオニオン・ニラと脇もしっかりかためて。
気がつくと完食してた…マジックやね。
もちろんボリューミーだから、ダイブ飯まで注文する余裕なかったのが残念。
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この背徳でジャンクな旨さ、他では味わえない唯一無二のものじゃない？
テンションあがりすぎて、帰りに黒烏龍茶買うの忘れてた…
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グランドオープンは4/20だそうです！