下諏訪宿 本陣 岩波家

今回の下諏訪訪問は、本陣 岩波家で行われた「EDO BENTO」お披露目会への出席。
中仙道と甲州街道が合流する要所・下諏訪宿で、現当主は二十八代目。
その歴史の中で見つかった、伊能忠敬が食べたという献立書。
この食事を再現し、お弁当として再構成する実践女子大学のプロジェクト。
舞台は、存在感のある美しい庭園を眺める広間を擁する築220年の建物。
歴史の詰まったお披露目会です。
 
肝心のお弁当は、和食の料理人が現代の要素も取り入れて作り上げたもの。
完全な再現ではなく、ビジネス・地域活性も視野に入れての再構築。
椎茸など地元の産品だけでなく、駿河湾の鮑・鰻蒲焼・鶏の炭火焼…
めちゃめちゃ豪華です。
現代ではなく、江戸時代にこれだけの食材が揃っていたことに驚嘆。
当時に想いを馳せながら美味しくいただきました♪
 
そして、このお弁当を活用した地域活性のディスカッション。
いろんな可能性が出てきたから、少しでも実現すると面白そう。
下諏訪、もうちょっと関わってみようかな。