PHILOCOFFEA 表参道店

【地下空間のスペシャルティコーヒー】

3/21にオープンしたスペシャルティコーヒーのお店。
「World Brewers Cup」でアジア人初の世界チャンピオンに輝いた粕谷哲によるもので、
これまでの千葉での展開から、表参道に初出店。
複合商業施設"GREEN TERRACE 表参道"の地下1階で、土の中に入るような階段を降りると…
まるで倉庫や地下神殿のような巨大な空間。
片隅にアート作品や植物がレイアウトされ、その隣に明るく輝くカウンター。
テイクアウトが基本のようですが、この空間でスタンド的に飲むこともできるみたい。

注文したのはTOKYO BLEND-2504-（800円）。
目の前でスタッフさんが楽しそうに説明しながら淹れてくれるのが印象的。
口をしぼったカップは香りをより楽しむもの。
めっちゃ軽やかでフルーティーな味わい！
酸味は抑えめなので、この手のコーヒーが苦手な人でも楽しめるかも。
なんかカクテルみたいな美味しさですね。

巨大な地下空間での過ごし方はこれから考える…とのことですが。
今の体験もなかなか楽しいです！