山芋の多い料理店 麻布十番

【旬の自然薯を満喫するコース料理】
 
契約農家から届く山芋・自然薯を味わえる専門店。
とにかく山芋づくしな料理を味わえるとのことで、堪能してきました！
 
注文したのは6500円の飲み放題つきコース料理。
・先付け (山芋3種食べ比べ）
・お造り3点盛り(まぐろ・さわら・自然薯）
・焼き物(むかご入り鶏つくね)
・揚げ(明太とろろ磯辺揚げ)
・自然薯とろろ鍋（豚バラ麻辣鍋）
・〆のうどん（自然薯とじ）
・甘味（山芋入り大福）
 
全ての料理に山芋・自然薯が使われるって…
ここまでのこだわり、すごいです！
とくに自然薯の弾力がすごくて、旨味も深くて。
お造りなんて単に切っただけじゃん！って思ったけど、ナチュラルな美味しさが◎
最後は、大福にまで山芋入りですよ！？
 
やっぱり、旬の時期に食べる自然薯は美味しいです♡