ハートランド＠つくば

【予約必須な人気イタリアンのパスタランチ】
 
駐車場完備の予約必須な人気イタリアン。
ランチのオープン前にお店へ着いたのですが、すでにお客さんがいっぱい。
お店の前から慌てて電話して、なんとか予約確保。
予約なしのお客さん、ほとんどが待つかお断りかというレベル。
そんなに人気なの？と思ったけど、食べて納得です。
 
注文したのは、前菜もセットのCランチ（1700円）。
まず最初にマッシュルームペーストのブルスケッタ。
シンプルすぎるのですが、素材の香りと甘さが豊かすぎ。
ここまで引き出す？って言いたくなるクオリティ。
 
前菜は
・香りがよすぎて食感が気持ちいいポルチーニ茸のリゾット
・塩加減が絶妙すぎるスパニッシュオムレツ
・旨味が凝縮しすぎるスペイン産生ハム
・オイル感が絶妙なブロッコリー
・嫌味なく爽やかなトマトの酸味が効いたラタトゥユ
全体的に味しっかりめかな。
少しずつだけど満足レベルは高く、白ワイン欲しくなります。
 
続くサラダはイタリアンドレッシングだけがかかるシンプルなもの。
でもこのドレッシングが絶妙すぎて、酸味とオイルと塩気のバランスが最高。
ちょっとかためなのが特徴的な自家製フォカッチャにつけるとピッタリすぎ。
これって、パンにつけるオリーブオイル＋塩にビネガーが効いた感じ！
 
そうこうして、やっとメインのパスタの登場。
種類豊富ななから選んだのはアラビアータ。
かなり細めだけどしっかりコシのあるアルデンテ。
絶妙すぎる茹で加減です。
そしてソースが美味しい！
トマトをしっかりと感じつつ、まろやかな酸味を程よい辛さで食欲を刺激。
シンプルなんだけどクセになりそうな美味しさ！
 
さらには食後のデザートまで。
選んだかぼちゃプリンは、ほんのりシナモンが効いてる？
ナチュラルな甘みがかぼちゃを食べてる感じ。
コーヒーとともに、まったりすぎるひとときでランチ終了。
 
予約のときに「90分まで」って言われたけど。
そんなに時間かからないと思ってたけど。
しっかり90分使い倒すほど、まったり過ごせました！
このボリューム・内容・バリエーション・美味しさで、この値段ですよ。
そりゃ予約必須なほど人気なのも納得です！