越後十日町小嶋屋 越後湯沢店

【駅構内の人気へぎそば】
 
新潟・十日町の郷土料理”へぎそば”の人気店。
越後湯沢駅の構内・改札前という便利な場所にあるので、新幹線に乗る前に晩ごはん。
多少の行列は仕方ないですよね。
 
注文したのは、へぎそば（1人前1200円）。
“へぎ”と呼ばれる木の器に盛られた、波のような形をした蕎麦。
つなぎに布海苔を使っているのが特徴で、ほんのりみどり色してます。
瑞々しいお蕎麦は、コシというかしっかりとした食べごたえ。
海藻っぽさは感じないかな。
やさしいつゆに合う美味しさです。
 
もちろん、食後には濃厚な蕎麦湯いただきましたよ♪
 
ちょっと物足りないかも…と思い、ひげにんにくの天ぷら（600円）も注文。
道の駅で見かけて”何だろう”って思ってたんだけど…
普通のにんにくと比べてマイルド！
ホクホクした食感で、にんにくっぽい匂いはあるけど臭みが残らない感じ。
おなかが緩くなることもなく、刺激も少なく、それでいてにんにくのパワーはしっかり。
いいとこ取りですね！