パティスリー·レ·ビアン·エメ＠横浜・元町

【ひっそりたたずむフランス菓子の人気店】
 
人通りの多い元町の商店街から一歩入った坂の途中にあるパティスリー。
青いファサードとピンクの看板が印象的なかわいいお店です。
焼き菓子も並んでいるのですがケーキ…ちょっと遅めでだいぶ品切れ。
それでもイートインスペースは空いてたので、まったり過ごしてきました。
 
注文しのたはフロマージュ・クリュ（650円）。
とにかく真っ白でかわいいビジュアルが印象的。
レアチーズと生クリーム、ふたつの白の透明感。
トップのデザインはお店のロゴと一緒ですね。
しっとり濃厚な味わいで、口のなかでとろけるような食べ心地。
レモンの風味がふわっと広がり、意外にも残らないさっぱりさ。
ゼラチンを使わないで、レモンの汁だけで固めているんですって。
 
一緒に注文したドリンクは紅茶（670円）。
元町にあるスリランカ紅茶の専門店” MitsuTea”の茶葉だそう。
４種類から選んだのは、サバラガムワというもの。
あまいいい香りで、渋みもなくやさしい飲みごこち。
スイーツとの相性もバツグンすぎるし、何よりポットでの提供。
めっちゃ優雅な午後のティータイム♪
 
細長いお店だな…と思ってたら、奥に工房があるみたい。
タイミングが合うと、もっといろんなスイーツから選べたんでしょうね。
ロゴマークにもなってるシャルロットも気になるし…
他のお菓子も見てみたかったな。