うなぎのうな幸＠青梅

【蒲焼の香りひろがる山奥の鰻専門店でうな重】

青梅の山奥、こんな場所にうなぎの専門店？
しかも外観は民家だし、店内はカフェかスナックみたいだし…
なんて思いつつも、美味しそうなにおいにつられて入店。
テーブル4卓とカウンター席はあっという間に満席。
実は人気店？

注文したのは特上うな重（3800円）。
この日は鹿児島産の鰻で、関東流の蒸しが入った焼き上がり。
脂はほどよく落ちつつ、弾力あるふんわりとした厚みある身。
皮が軽くパリッとしているのも嬉しいですね。
タレが結構しっかりめで、醤油の味がきっちり効いたもの。
塩分を感じるのは、冬の寒さが厳しい山間いならではでしょうか。
臭みをまったく感じない食べやすさで、山椒の必要性を全く感じないほどの食べやすさ。
それでも、山椒のアクセントは感じよく効きますけどね。
特上は鰻1.5尾ぶんで、ボリュームもしっかり。
さらにはご飯大盛り同額で、かなり満足度高いです。
これ、東京だともっと高いですよね？

柚子香るおすましやお新香、季節柄かみかんまでついてきて。
ごちそうさまでした！