陳記厨房＠江古田

【町の大陸系中華店で麻辣刀削麺】

新江古田駅の交差点、目白通りに面した町の大陸系中華店。
明るくて気さくな中国なまりの日本語を話すスタッフさん。
ちょっと本格さを感じますね。

ランチに注文したのはマーラー刀削麺（850円）。
花椒の香りとシビレが効いた、もちろん辣油の辛さも効いた味わい。
まさに麻辣…だけどインパクト狙いの刺激とまでいかないレベル。
スープの旨味を感じる美味しさです。
麺は平太モチモチで整ってました。
挽肉やモヤシ・ニラなど具材いっぱいなのも嬉しいですね。

せっかくなのでミニ五目炒飯（+250円）も追加注文。
作りたてのパラパラで、タレとラードで味ついたもの。
中華屋食べる味で、町中華とは違う本格的な美味しさです。

それにしても、ボリュームすごい！
おなか的にはチャーハン余分だったかな？
でも食べたかったんだよね…
定食類も充実しているので、機会あったら違うのも食べてみたい！