蕎麦処 丸花＠錦糸町

【昭和な雰囲気の隠れた蕎麦の名店】
 
錦糸町駅の南側、いわゆるウインズあるエリア。
喧騒から離れた路地裏に構える、昭和な雰囲気のお蕎麦屋さん。
創業は明治初頭とのことで、庶民のそば処として麺を毎朝打っているそう。
そんな実直さはお客さんにも現れているのかな。
たしかに競馬新聞持ってる人いるしモニターでは競馬中継してるけど、
店内はざわつくことなく、ゆったり過ごすことができます。
 
ランチに注文したのは三味そば（1200円）。
とろろ・きつね・大根おろしを一度に食べくらべできるもの。
運ばれてきた瞬間から感じる出汁の香りが、豊かすぎてめっちゃいい。
軽く甘めなお揚げに合う美味しさで、濃すぎない汁がいい！
 
とろろ・大根おろしは蕎麦の旨味をストレートに味わうもの。
なめらかな舌ざわり、しっかりとした歯ごたえ、蕎麦の香りを感じる美味しさ。
弾力のあるとろろの存在感もすごいけど、鰹節と大根おろしで豊かにする風味も最高。
 
たぶんね、これは名店って言うのだと思う。
意識することないエリアだから今までお店の存在を知らなかったことを後悔するほど。
今回は蕎麦三色にしてみたけど、丼物も人気らしいのでまた再訪したい！