ねづくりや@根津
【まちの学び舎で味わう下関の料理】
自由な語り場・学びの場を目指した食堂。
根津の地域だけでなく、日本各地との交流も含めた"まちの学び舎"。
メインの飲食フロアだけでなく、日本各地を紹介するコーナーも。
2025年1月には山口県・下関を紹介する予定なんですって。
そんなタイミングなので、下関にちなんだ料理も用意してるとのこと。
手作りのお惣菜が並ぶカウンター…惹かれますね。
つまんだチキンチキンごぼう(500円)は醤油のてりっとした味わい。
やわらかなゴボウにもしっかり味が染み込み、お酒がすすむ美味しさ。
けんちょう(400円)は大根・人参・豆腐のシンプルな料理。
出汁の甘さがきいた、さっぱりとした味わい。
合わせたお酒は、スタッフおすすめで長野・上田の山三酒造による無濾過生原酒。
とんがってないまろやかな味わいで、あとから米を感じる飲みごたえ。
インパクトよりも旨味を活かした感じかな。
過ごしたのは短い時間だったけど。
スタッフさんの雰囲気もよく、もっと飲んでいたいなーって感じ。
私のあと予約のお客さんがいっぱい入ってきたから、地域密着型かな。
残念ながらランチは2024年で終了だそうですが、タイミング合えばまた来たいですね♪