デリココ マシロ＠用賀

【身体が喜ぶ発酵モーニング】
 
9月にオープンしたデリカフェ。
発酵食品やグルテンフリー食材を揃える、身体にやさしいお店。
朝８時から営業しているのも、朝型で身体にいい感じします。
開放的でゆったりとした店内は、緑や木あふれるナチュラル志向。
リフレッシュできそうです。
 
今回はモーニングで訪問、おにぎり+味噌汁セット（650円）を注文。
ふんわり握りたてのお米は五穀米でしょうか。
身体に良さそうな感じ。
クオリティの高い海苔を使っているのか、風味がしっかりしています。
選んだ具材は、自家製のおかず麹。
「野菜と大豆・醤油を麹で発酵させた、お味噌みたいに食べる麹」とのこと。
ほんのり塩気と深い旨味が、おなかや身体に優しく効く感じ。
これ美味しい！
添えられたお漬物？ピクルス？も軽やかな酸味が絶妙な加減。
もちろん、味噌汁も身体がホッと温まる味わい。
 
朝から身体が心地よくなる、そんな感覚です！
 
せっかくなのでコーヒー（+200円）も注文。
さすがにまとめて落としているのでしょうけど、飲みやすい中深のブレンド？
時間までソファでまったり過ごしてました。
 
後の用事さえなければ、朝ごはんパフェとかも食べたかったなー。
お話を伺うと、お米のパントーストが他では味わえない食感なのだとか。
ザーサイ入り中華風ポテトサラダも気になるし。
次回の課題ですね！