MK curry＠渋谷

【無加水のキーマカレーランチ専門店】
 
11/6にオープンしたキーマカレー専門店。
バーのランチ営業で、
室内は狭めだけど大きな窓で窮屈感はなし。
桜のシーズン、眺めよさそうです。
 
注文したのは味玉と野菜のピクルスカレー（1430円）。
香味野菜を4時間かけて炒め、スパイスを順番に入れて仕上げたそう。
味付けは塩とスパイスだけの無加水。
軽めの酸味のトマトも効いているかな。
スパイスがほどよく刺激して、ご飯が進む美味しさです。
 
そのお米は、農家から直接仕入れる完全無農薬のコシヒカリ。
グラスフェッドバターを使用したクミンライスで、キーマとの相性はバツグン。
黒酢と黒糖とハーブの自家製ピクルスが箸休めとなり、またカレーと合わせて変化させる味のアクセントも楽しいかも。
 
美味しいし食べやすいから、あっという間に完食です！