HUIT＠渋谷

【開放的な厨房のワインビストロでパスタランチ】
 
8月にオープンしたワインビストロ。
厨房を囲むカウンターを中心に、奥にはウォークインのワインセラー。
料理をつくる様子を眺めながら過ごせるコンパクトなお店です。
 
最近ランチも始めたとのことで、早速訪問。
注文した本日のパスタ（1200円）はジェノベーゼ。
豊かなバジルの香り・少々しっかりめな塩気、がっつりガーリックのパワー系。
牡蠣がたっぷり入っていて、旨味もきっちり。
オイル感もあり、もちっとした生麺のパスタと感じよく絡みます。
 
はっきりとした味付けは、どちらかというと若者向けな美味しさかも。
ランチタイムは夜の仕込みついでに開けているそう。
夜のワインや料理が気になるので、時間を気にせずゆっくりお話ししに来たいかも！