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ARiSE COFFEE ROASTERS@清澄白河

【実力派焙煎士による至福のコーヒー】
 
墓地が広がる空の広い一画に構える小さなロースタリー。
実力派焙煎士が淹れる珈琲をその場でいただけるスタイル。
カフェとも違うから、コーヒースタンドになるのかな?
街の案内所とも言われるほど地域密着型なスタイルは今でも変わらず。
行列を見かけることの多いお店ですが、ちょうどお客さんがきれたタイミング。
久しぶりにお伺いしてきました。
 
注文したのはアイスコーヒー(500円)。
2種類から選んだエチオピアは、フルーティでクリアな美味しさ。
紅茶を飲んでいるかのような感覚になるアイスコーヒーは、たぶんここだけ。
言葉にできないほど、めっちゃ美味しいです。
 
この日はアイスコーヒー気分だったけど、店主から”久米島の珈琲豆あるよ”。
久米島の珈琲なんて初めて聞いたけど、今回は安里農園・山玉城コーヒーのもの。
淹れる前の粉は山っぽさ?草っぽさ?なワイルドさをほのかに感じるもの。
最初は尖っているけど、時間がたつとまろやかな味わいにかわる面白さ。
ものすごく遠くに塩味を感じる?沖縄の離島だから?
例えるなら、バーントゥバーのチョコにほんっっの少しだけ塩を加えるみたいな。
面白い美味しさで、こういう一杯に出会えるのが楽しいんですよね♪

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