麺処 代官山 猿楽庵

【穴場すぎる朝打ちのへぎ蕎麦】
 
5/24にオープンした麺処。
“俺のおでん 代官山”のランチタイム営業で、夜と同じ方が対応。
地下にあるお店はカウンター中心の落ち着いた雰囲気。
路地のさらに奥にある民家のような建物の、さらに地下。
近くまで行ってやっとお店の存在がわかるほど、隠れ家的な存在です。
 
ランチに注文したのは、へぎ蕎麦（1200円）。
夜営業のあと、朝から打ったものだそう。
緑色の独特なビジュアルは、つなぎに布海苔を使うへぎ蕎麦らしいもの。
多少のぬめり感があり、細く繊細な味わい。
意外と言っては失礼ですが、美味しいです。
 
熱々な蕎麦湯はグラスで提供する珍しいスタイル。
かなり濃厚で、ちょっとさめると固まりやすいもの。
そのまま飲んでもいいし、つゆにいれていわゆる蕎麦湯としてもいいし。
 
蕎麦だけだとちょっと足りないかな…と思ってたけど、蕎麦湯とセットでかなり満腹。
思った以上の満足感です。
そしてもうひとつのメニュー、焼きそばも気になるところ。
こちらは見事なジャンクメニュー。
次はガッツリ食べにきます！