麺中華 孝和＠津久井湖

【山間の旧道沿いにある中華屋さん】
 
山間の昔からの道を走っていると、一軒だけ構えるような中華屋さんって見かけますよね？
このお店もそんな雰囲気の中華屋さん。
町中華とは言わないのでしょうけど、ノリは町中華です。
 
今回はランチで訪問、考和麺（780円）を注文。
“野菜の旨味がひきたつかき玉風塩味”とのこと。
お店の名前をつけるくらいだから間違いない！はず！
 
登場した丼はなかなかのボリューム。
塩味がほどよく効いたスープには、たっぷり野菜の旨味がしっかり。
自家製のチャーシューもしっかり。
ふんわりとき玉子も気持ちいいですね。
そして鶏ガラ？ベースのスープがさっぱりとした口にしやすい味わい。
アクセントのゴマ油の風味だけでなく、隠し味？のニンニクも効いてますね。
思ってた以上の食べごたえで、結構美味しいかも。
イチ推しメニューとのことですが、納得です！