清麺常藤＠大泉学園

【梅の風味がきいたさっぱりつけ麺】
 
暑い日がつづくと、さっぱりしたものが食べたくなる…
つけ麺だったら食べられるよね？ということで人気つけ麺専門を訪問。
店内に大きな暖簾がかかる珍しいスタイル。
注文は苦手な食券機…なので、一番おすすめっぽい梅つけ麺（並1100円）を購入。
言われるがままカウンター席に座ります。
 
見ただけで濃厚だとわかるつけ汁は、魚介豚骨っぽい感じ。
しっかりとした味で、中にはチャーシューやメンマもたっぷり。
クセのない美味しさは、丁寧に作られているのでしょうね。
この違いって、本当にすごいと思います。
 
鰹節が盛られる麺は、しっかり冷やしてコシしっかりな噛みごたえ。
なにか入ってる…と思ったら、梅香る出汁のスープ。
そういえば梅つけ麺だっけ。
さっぱりした味わいで、コシのある麺だけで食べても美味しいかも。
もちろんつけ汁につけて、冷たい／熱いの対比を楽しんで。
かつおぶしでさらに風味が増すのも面白いですね。
 
全体的に梅の風味を感じながら食べたから、さっぱり完食！
そういえば卓上にいろんな調味料が並んでたけど、結局使うことなかった。
どのタイミングで、どれを使えばよかったんだろう…というくらいデフォルトで美味しいです！