ツムギ＠鶴瀬

【自家焙煎珈琲とからだにやさしいおやつ】
 
住宅地に構える自家焙煎珈琲とからだにやさしいおやつの小さなカフェ。
デンマークの手芸学校をお手本にしたとのこと。
木を基調としたナチュラルな空間は、時間が止まったかのようなほっこりさ。
その空気感をまもるべく、お店からお客さんもいろいろなお願いごとも。
かたっくるしいかと思いきや、お店で過ごしていると十分に納得できるものです。
 
注文したのはおやつと飲み物のセット（1000円）。
黒板から選んだのは、シナモン香る洋梨のケーキと、ほんのり甘いオーツミルクの黒糖レーズンマフィン。
添えられたクリームはお豆腐からできたもの！
全体的にほんのり甘く身体にやさしい味わいのほっこり加減。
すべて植物由来の材料で、卵・乳製品・小麦だけでなく白砂糖も使っていないのだとか。
ケーキ類も米粉を使ってるみたい。
アレルギーやヴィーガンにも対応しているけど、食べる側は特別感なくナチュラルに受け入れられる。
ほんとうにほっこり、からだにやさしいおやつです。
 
一緒にいただいた飲み物は、自家焙煎の中煎り・Rejseブレンドコーヒー。
軽やかなビターさで、苦味なくほんのり酸味を感じるもの。
注文を受けてから豆を挽きハンドドリップで淹れたもの。
店内に広がる香りだけでも、ほっこり。
 
今回みたいなリラックスできる時間ってステキです。
店内も外観もシンプルなつくり。
なんだったら、お店に気付かずに通り過ぎるくらいシンプル。
ミニマムな生活って、こういう感じなのかな。