Graphic Grill & Bar＠渋谷

【海外みたいなホステルのおしゃれバーガー】
 
3/4にオープンしたホステル併設のアメリカンダイナー。
海外のホステルみたいなおしゃれ空間。
客室やラウンジも見せていただいたけど、おしゃれですね。
東横線の跡地という細長い地形を活かしたレイアウト。
天井のラインはレールのイメージ。
以前同じ場所にあったレストランから、新たな展開がはじまりました。
 
ランチに注文したのはジャージー牛ハンバーガー（2100円）。
一般的には乳牛のジャージー牛を100％使うのは珍しいかも。
北海道・関谷牧場で育てられた推牛とのこと。
ジューシーさはありつつも、あっさりとした肉肉しさが感じのいいワイルドさです。
ベーコン、目玉焼きだけでなくグリル野菜も合わせたボリューム感。
様々な種類のソース類を合わせた複雑な味わい。
お店の雰囲気に合わせたビジュアルにも凝ったバーガー。
美味しさも食べごたえも十分ですが、身体への負担感の少なさは意外かも。
大きすぎなので、ナイフで食べたほうが無難かもです。
 
一緒に提供されるサラダも大きなお皿で食べごたえ十分。
有機肥料などにこだわった産直野菜は甘味しっかり。
生野菜やグリルした品数豊富なプレートで、ドレッシングも凝った味わい。
バーガーだけだと身体が気になるので、これは嬉しいです。
 
ただ、ランチドリンクが+500円なのは会社員ランチとしては厳しいのでさすがに見送り。
本当だったら、おしゃれ空間で食後にコーヒー飲みながらまったり過ごしたかったです…