茶々工房 kiyosumi＠清澄白河

【甘じょっぱい抹茶のパンケーキ】

3/9にオープンしたパンケーキのお店。
パンケーキを焼くのは、カウンターに設置した鉄板。
以前この地に構えていた鉄板焼きのお店を活かした構成です。

メニューは抹茶バターのパンケーキ（2200円）のみ。
トッピングがいろいろ揃ってますが、デフォルトでも十分かも。
目の前の鉄板で焼き上げるパンケーキは、全部で３枚。
厚みあるふんわりタイプで、見た目以上に軽やかです。
ただし、合わせる抹茶バターがかなり濃厚。
バターの塩気・キャラメリゼした抹茶・渋みある別添えの抹茶ソース。
一体感がステキで、甘じょっぱいだけでない抹茶アクセントがいい感じです♡
ひとつだけ後悔したといえば、抹茶ソースを最初に全てかけなかたことでしょうか。
まぁビジュアルの問題だけですが。

セットになったドリンクからは、抹茶オレで。
ミルクたっぷりの飲みごたえで、それに負けない抹茶のパワー。
たっぷり入れてるな…と見ながら思ってたら、5gも使っているんですって。
本当に、最初から最後まで抹茶にこだわってます。

昔からの商店街、資料館通りにあたらしいお店がオープンしました！