とん松＠西調布

【地域密着 町のとんかつ屋さん】
 
整備された駅前広場から一歩入った、路地に構える町のとんかつ屋さん。
昔ながらの構えで、どことなく感じる昭和感が懐かしい雰囲気。
今回は夜ごはんで訪問してきました。
厨房を前にしたカウンターだけでなくテーブル、ちょっとしたお座敷も。
私以外は全員常連さんといった感じで、みんなお酒入って盛り上がってます。
 
注文したのは、特上ロースかつ定食（1800円）。
結構な厚みのあるロースを、じっくり低温で揚げたもの。
脂のあまさをしっかりと感じる、やわらかくジューシーなお肉が美味しいですね。
特製ソースもいいんだけど、塩で脂のあまみをストレートに味わうのが好きです。
添えられたぬか漬けが手作り感あふれる味わいで、椀物もたっぷり出汁のでたしじみ汁。
これだけ揃うと食が進みますが、ご飯も立派な丼めし。
町のとんかつ屋さんの王道を行く感じで、いいですね！