炭焼和牛 篝灯＠森下

【落ち着きなお肉屋さんのステーキランチ】
 
基本的に夜営業だったお肉屋さんが、最近ランチを始めたと聞いて訪問。
夜と昼とでは違うのでしょうけど、落ち着いた凛とした雰囲気がいい感じ。
自分で焼く焼肉ではなく、厨房で感じよく用意してくれるスタイル。
見せる焼き台など、厨房と客席が一体となるダイナミックな造りです。
 
注文したのは、炭焼きステーキ丼定食（2000円）。
黒毛和牛の塊を、目の前の炭火でじっくりと焼く様子を眺めつつウエイティング。
目の前に出されたのは、直球勝負の和牛の丼。
ステーキ丼の名に恥じない、立派なお肉が並んでいます。
ミディアムレアな火加減がいいですね。
やわらかくて、炭火の香りがしっかりしていて、程よく脂の甘さを感じる加減。
もちろん、肉の旨味もしっかりと堪能。
お肉の厚みは十分にあるし、全体的にもボリュームたっぷり食べごたえあるし。
最高です♡