更科＠用賀

【町蕎麦で食べるもり＋牛丼】
 
近隣オフィスのお昼休みと重なりランチ難民。
彷徨ったすえに、いかにもな町蕎麦のお店を発見。
それほど広くない店内の、ラスト１テーブルをなんとか確保。
席についたあとも、お断りせざるを得ないお客さんが続々と。
用賀のランチ事情は厳しそうです。
 
注文したのはもり＋ミニ牛丼（750円）。
店名のとおり真っ白な蕎麦はちょっと太め。
上品さよりも食べごたえを追求した感じで、たっぷり盛られたボリュームが嬉しです。
甘味つよめのつゆが特徴的で、だしの効いたまろやかな口あたり。
この蕎麦にしてこのつゆあり！と言いたくなる相性のよさ。
蕎麦湯を入れるとスープのような味わいになりました。
 
合わせたミニ牛丼も甘めな味付けが特徴的。
お肉の旨味と合わさると、ちょっとすき焼きテイスト。
多めのタレでがっつり食べるのも、庶民に愛される町蕎麦って感じです。
 
おしゃれな街なイメージの用賀ですが、こういう昔ながらの味も残っているんですね！