panini cafe FRANK＠森下

【人気居酒屋のパニーニ専業ランチ業態】
 
9/14にオープンした人気居酒屋・飯家かたばみのパニーニ専業ランチ業態。
落ち着きある雰囲気の店内で、カジュアルに軽めランチです。
 
注文したのはパニーニセット（1000円）のしめ鯖粒マスタード。
パニーニとしめ鯖なんて他では見かけない、しめ鯖好きの私にとっては見逃せない組み合せ。
夜で人気のおつまみをアレンジしたとのことですが、これがめっちゃ美味しい！
しめ鯖ならではの酸味と脂ののりが、意外にもパニーニとして合います。
サワー感のある粒マスタードソースとの相性もバツグン。
意外と酸味は強くなくサバサンドよりもさっぱりとしていて、食べやすい味わいになってます。
特徴的な形のパンは西大島にあるリヨン穂の香のもので、カリッとしたモチフワ食感が気持ちいい食べごたえ。
パニーニとしては結構珍しいかも。
 
一緒にいただいたドリンクはコーヒーで。
ちょうど落としたてで、軽めのフレッシュな飲みやすさ。
カップもかわいいけど、しっかり食べごたえあるしめ鯖パニーニと合いますね。
 
パニーニのラインナップは全部で６種類。
ベーシックな「トマトとモッツァレラ」から珍しい雲仙ハムまで。
どれも気になります。
平日ランチだけの営業なのでタイミングなかなか合わないですが、他のものも食べてみたいです！