八木や@練馬
6/24にオープンした、まぐろ丼を中心とした和食屋さん。
気さくで人のいいご主人がひとりで切り盛りする小さなお店。
焼津時代のつながりで仕入れる海鮮を使ったマグロ・桜えび・シラスの丼がメインとなっています。
ランチに注文したのは、まぐろ丼(2000円)。
ちょっと高いのでは…と思ったものの、食べて納得の美味しさでした!
まず最初に小鉢6品盛り。
茄子・湯葉・人参・おくら・とろろなど野菜を使った小鉢が彩るもの。
出汁の使い方が気持ちよく、おまけ以上の本格的な美味しさです。
続くメインのまぐろ丼は、漬け丼スタイル。
このマグロが絶品で、舌にねっとりと絡むような感覚が最高。
旨味ののり具合も抜群です♡
程よい漬け具合もよく、そのまま食べてもよし、小鉢のとろろとかけてもよし。
山葵がいいアクセントになるだけでなく、軽く醤油ダレがかかったごはんには鰹節も添えられて。
生姜のカットもかわいく、最後まで美味しくいただきました!
食後ご主人とお話していたら、サービスでアイスコーヒーとさくらんぼいただきました。
会話も含めて、こういうコミュニケーションが個人店ならではの楽しさです♪






















































