はま珈琲＠光が丘

【住宅街のお世話好きこだわり珈琲屋】
恐らくご自宅を改装したであろう珈琲屋さん。
この日は6種類の豆が用意され、淹れ方はサイフォンとハンドドリップの2種類。
いろんな種類のカップが用意され、好きなものを選ぶことができます。
注文したのは、エルサルバドルの豆（880円／杯）を2種類の淹れ方で。
ますはハンドドリップから。
コーノ式で丁寧に淹れるもので、渋みやえぐみが全くなく優しい味わい。
中深煎りだけどクリアでまろやかです。
時間が経っても酸化しないのがいいですね。
続いてサイフォンで。
オイルランプで淹れるタイプで、落ちるときの泡が白くていい感じ。
ドリップと比べてしっかりした力強い味わいです。
クリアな感覚は同じなのですが、落ち着きある香りがいいですね。
同じ豆なのに淹れ方でこんなに味が違うなんて、面白いですね。
どちらも違う美味しさを楽しんできました♪
テイスティングとかじゃなく、普通に飲み比べできるのは貴重です。
そして、こんな不便な場所にこんな面白いお店があるんですね！
目の前での実演だけあって、珈琲の淹れ方などかなり丁寧に説明していただけます。
一人でゆっくり…というよりコミュニケーションを楽しむ方向けかもですね。
お支払いは現金のみなので、小銭を用意したほうがいいです。