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十割そば ひかり@栃木県高根沢町

車でないと来れない場所にある、一見普通の民家。
のぼりが出ていないと見過ごしてしまう、お蕎麦屋さんです。

ランチに注文したのは、ぶっかけそば(大盛・1300円)。
地元高根沢産(右)とやや離れた場所の馬頭産(左)の2産地相盛りです。
違いは…正直わからないくらい、どちらも力強い香り。
コシもしっかりしています。
そのまま食べても美味しいのですが、福島の温泉水から作った塩で食べると、嬉しくなる美味しさ。
つゆがあることを忘れるくらい、どんどん食べてしまいそう。

しばらくしてから、つゆをお皿に投入。
つゆに蕎麦をつけるのではなく、つゆをぶっかけるみたい。
大辛大根のツンとする辛味が、ものすごい刺激となって伝わってきます。
これクセになりそう。
削り節の風味も加わって、とにかく食が進みます。
いやこれ、なかなかの美味しさで、もう一皿お願いしたくなるほどです。

益子焼でしょうか。器も気持ちいいので、見ても楽しいお蕎麦。
そして高根沢産なんて珍しいと思ってたら、やはり量は少ないんですって。
こういうお蕎麦に出会えると、嬉しくなっちゃいますね♪

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