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キジムナーの台所@石垣島

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俗世に戻ってきて、早速俗世な料理を(笑)
リゾートのビーチバーをイメージしたような雰囲気のお店です。

 

ランチに注文したのは、ハンバーグステーキ(2300円)。
選べるソースは、デミグラスソースにしたいところ、せっかくなので「ピパーツ塩」で。
サラダと一緒に出されたミネストローネは、なんとゴーヤー入り。違和感ない美味しさが不思議。
メインのハンバーグは、鉄板のうえでジュージューといいながら登場。
石垣牛の手こねハンバーグで、適度なやわらかさと、しっかりとしたつなぎ。
肉の旨味がきっちりしています。
独特な香りのピパーツも、このお肉とはいい相性。
両方が合わさって、南国八重山気分です。

 

東京だと、この手のお店は雰囲気だけで料理はイマイチだったりするけど、
こちらはちゃんとした食事ができるところ、ポイント高いです。
夜過ごすのも、楽しそうですね。

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