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玄蕎麦 野中@中村橋

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駅からちょっと離れた住宅街にある蕎麦屋さん。
人気店らしく、いつも行列ができています。
それでも、お蕎麦屋さんだからか回転はいいです。
雰囲気のいい一軒家で、しっかりした内装の店内にはテーブル席と小上がり席。
落ち着いたお店です。

まずは、だしまき玉子(700円)から。
見た目にも美しいたたずまいで、弾力のある玉子はふわっとして、上品で程よい甘さです。
ダシがしっかり効いていて、濃すぎない塩加減が絶妙。
添えられた大根おろしが合う一品で、これで日本酒が飲みたくなる美味しさ。
他のお客さんがみな注文しているのも、納得です。

そしてメインに、秋色天せいろ(2300円)を注文。
しっかりコシに、優しい蕎麦の風味。北海道産の新そばなのだそう。
つゆとの相性もよく、力強さと上品さが共存する美味しさです。
数量限定の田舎蕎麦があったこと、あとで知りましたが…。
一方の天ぷらは、車海老、はぜ、松茸、銀杏、万願寺唐辛子、えのき茸という豪華なもの。
からっと軽く揚がっていて、衣のサクサク感が気持ちいいです。
そばつゆでもいいけど、塩で食べるのも最高。
今年初の松茸の香りも、しっかり堪能しました。
こちらも、日本酒が欲しくなりますね(笑)

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