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中華そば しながわ@要町

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閑静なエリアに、一軒家で構えるお店。
カウンター9席の小さいお店ですが、厨房はしっかりした造り。
本気度が伝わってきます。

ランチに注文したのは、特製中華そば(1050円)。
澄んだ醤油ベースのスープで、ベースの醤油がいい味。
旨味しっかりなスープは、あっさり・すっきりしつつも、オイルでいい感じの仕上がりに。
とにかく、シンプルながらも深い美味しさです。
トッピングのチャーシュー・味玉・メンマもいい仕上がりで、のりも質のいいもの。
麺も、意識するほどに美味しいです。
丼全体のバランスが見事なのも、この中華そばの特徴でしょう。
人気なのも、うなずけます!

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