支那麺 はしご＠銀座

どうやら担々麺の人気店らしいです。
時間をずらしての訪問だったのですんなり入れましたが、
すぐに入れるなんて今日は珍しいって、他のお客さんが言ってたから、絶妙なタイミングだったのでしょう。

注文したのは、排骨担々麺（1000円）。
カレーの香りがふわっとする、カリカリにあがった豚あばら肉。
素麺のように細くコシがある麺。
醤油ベースのスープには、胡麻ペーストとほんのり八角の香り。
担々麺としてのコクもしっかりしていて、全体のバランスもいい感じ。
なかなかの美味しさで、人気店なのも納得。