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PIZZA DA BABBO@人形町

PIZZA DA BABBO@人形町
PIZZA DA BABBO@人形町
ちょっと遅めのランチ…足をのばして人形町へ。
ピザ食べたいなーと探していたところ、発見。
「予約でいっぱい」と書かれていたけど、お店の人に聞いたらOKだって。
遅めに来たから、中に入れたんでしょうね。
厨房には、ピザ用の薪釜がありました。近づくと、かなり熱いです。
中で、しっかり焼きあがるのを楽しみにします。

注文したのは、ゴルゴンゾーラと洋梨の白いピッツァ(1800円)。
前菜は、バーニャカウダ・白身魚・ドライトマトをお肉で包んだものの3品盛り。
十分な美味しさで、白ワイン欲しくなります…が、ここは我慢。
メインのピザは、ゴルゴンゾーラ特有の香りと十分な塩気が効いており、これに洋梨の甘さがアクセントに。
いくらでも食べられそうな、美味しい組合せです。
生地はモチモチしていて、もちろん美味。小麦の甘さが光ります。
ランチとはいえ、予約でいっぱいになるの、十分に納得するお店でした。

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