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坦坦担@渋谷

坦坦担@渋谷
坦坦担@渋谷
本日10月15日、ランチタイムに居酒屋の間借りでオープンした、汁なし担々麺の専門店。
注文したのは、唯一のメニュー汁なし担々麺セット(1000円)。
五穀米?と生姜スープはお代わりOK。
メインの担々麺は、丼ではなくお皿で提供されるスタイル。
緑色のソースがかかっていたりと、見た目にも楽しいです。
割とマイルドな味わいで、ゴロゴロしたお肉がたっぷり入り、サクサク食感と合わせて「食べる」のが面白い一皿。
好みで、自家製香るラー油やまろやか密柑酢、花椒を加えて味に変化を与えるもよし。
もちもちした麺と絡ませるのもいいけど、余ったお肉はご飯と一緒に。
生姜スープと合わせて、いい感じの汗をかきます。
ちょっと変わった美味しい汁なし担々麺、といったところでしょうか。

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