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キッチン ハセガワ@渋谷

キッチン ハセガワ@渋谷

キッチン ハセガワ@渋谷

テレビに出たとかで一時行列が出来ていたお店ですが、最近は落ち着いたのか行列なし!
…ということで再訪です。

いわゆるランチメニューもあるのですが、今回は熟成豚(1400円)をジンジャーステーキで。
ドレッシングの美味しいサラダ、きっちりした味のコンソメスープに続いて、メインプレートの登場。
40日熟成させたというお肉は、厚みがありながらも柔らかい肉質。
ナイフを入れると溢れ出る肉汁が、牛肉かのよう。
肉の旨味が凝縮しているのはもちろん、脂の甘さがステキです。
そして、しっかりフレッシュな生姜の効いたソースが、なかなかの味です。
ボリュームもしっかりで、食べごたえあり。
添えられたバジルソースやベリーソースとの組合せも面白いです。
やはり、美味しい料理を提供してくれます♪

最後は一口アイスで。
脂っぽくなった口の中がスッキリする、嬉しい心配りです★

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