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寿司酒場 おもてなし 青山本店

寿司酒場 おもてなし 青山本店
9/1にオープンしたばかりのお寿司屋さん。
白木のカウンター席には、職人さんがいらっしゃいます。
場所柄か、落ち着いた雰囲気がいい感じです。

ランチは、海鮮丼などが980円から。
迷いましたが、ランチにぎり(1180円)を注文。
ダシの効いたなめらかな舌触りの茶椀蒸しには、小エビ・ぎんなんが入ってました。
そして、小鉢として落ち着いた味のきんぴらが最初に登場。

そして、これらをいただいている間に、職人さんが握ってくれたお寿司が登場
全8貫ですが、赤身が美味しい大間のマグロ、旨味が濃縮したヒラメ昆布締めなど、新鮮なネタが充実。
ふわっとした、崩れそうなシャリの微妙なにぎり加減が良く、口にして気持ちいいです。
味・雰囲気含めトータルで美味しいお寿司を、この値段でいただけるとは、嬉しい限り。
開店記念の特別価格だそうで、いつまでこの値段でいただけるのかは不明ですが、行くなら早めに!

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