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蕎麦 ちばから@渋谷

蕎麦 ちばから@渋谷
8/8、ランブリングストリートにオープンした蕎麦屋さん。
蕎麦屋といっても、つけ麺屋さんに近い感じの、不思議なお店です。

ランチにいただいたのは、冷たい肉蕎麦(870円)を大盛り(+100円)で。
通常250gの麺に対して、100g増量です。
かなりボリュームある麺は、蕎麦というよりつけ麺に近い太いもの。
それでも蕎麦粉を使っているので、風味は蕎麦という不思議さです。

冷たいお蕎麦の上には、胡麻・ネギ・海苔・薄切り豚バラ肉がたっぷり。
ラー油の入った冷たいつけ汁は、ダシが効いた和風のようだけど、辛さがいいアクセント。
これにたっぷり海苔の香りが加わり、さらにオリジナリティを感じます。

生玉子をサービスでつけてくれるので、途中で加えて味をマイルドに。
天かすも自由に入れられるから、たぬき蕎麦のように食べるもよし。
とにかくいろんな食べ方があるから、350gの麺を、最後まで飽きずに美味しくいただけました!
他でもありそうで、ここでしか出会えない味を楽しむことが出来ますよ★

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