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THE LOCAL@渋谷

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日本各地にあるロースターの豆を扱うコーヒースタンド。
アプリで事前予約・決済して、待たずに受け取るシステムもあるんですって。
オーダーの入ったコーヒーが、今どういう状態か示すディスプレイがあったりして、実験的な面白さもあります。
もちろん、美人店員さんからオススメの豆を聞きながら注文するのもOK。
目の前で、丁寧にドリップしてくれる様子を眺めながら、のんびり待つのも楽しいものです。

今回いただいたのは、名古屋のTRUNK COFFEE ROASTERSによるケニアを、ハンドドリップ(490円)で。
程よく軽い酸味で、グレープやマスカットのような華やかな香り。
昔ながらのブレンド好きには「?」かもしれませんが、
いわゆるシングルオリジンの、浅煎りの豆らしい美味しさです。
香りは、豆を熟成させる過程で、果肉から移ったものでしょう。
最近流行りの味わいと言えばそうかもしれないけど、私の好きな味。
お客さんが多くて、ちょっと落ち着かないのが難点ですが…

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