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THE MEAT & LABORATORY@渋谷ヒカリエ

THE MEAT & LABORATORY@渋谷ヒカリエ

比較的最近オープンしたお店でランチ。
フロアの中央にあって、壁がなくオープンな造りになっています。



渋谷ヒカリエのレストランフロアは高いってイメージあったけど、880円からのラインナップは嬉しい限り。
しかも、1000円以上のメニューは、ヒカリエで働いている人は300円引きになるっぽい。
うらやましいなー。。。
なんて思いつつ、ハンバーグステーキ(1100円)を注文。



お肉がぎっしり詰まったパテは食べ応えがあり、お肉そのものと言っても過言ではないほど。
中に入ったペッパーが効いていて、いいアクセント。
オニオンの甘みが効いたソースも濃厚で、このパテに合ってます。
付け合わせのショートパスタ、チーズの味付けがいい感じ。
こういうサイドもしっかりしている点、好印象です。



でもお肉ばっかりで野菜が無いのは辛いので、サラダ&ドリンクバー(380円)を追加。
ちょっと変わったサラダバーで、メインのミックスリーフの上に、
ソースのついた野菜ピクルスを、ドレッシング代わりに乗せる方式。
野菜ピクルスはカボチャ、ゴボウ、ミニトマト、キャベツ、キュウリの5種類。
これがなかなか面白く、味的にもいい感じです。



ドリンクバーは数種類用意されており、食中はレモンビネガーをいただきました。
レモンの酸味とビネガーの爽やかな相性がよく、ほんのり甘さがいい具合。



他のも試したかったけど、結局食後にマグカップでコーヒーを飲んで、ほっとひといき。
このオプション、注文時は高いと思ったけど、お店でゆったり過ごせるならお得度高いです!

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