カフェ・ド・ランブル＠銀座

所用を済ませ、落ち着いたお店へ…と彷徨い、たどり着いた喫茶店。
年月を刻み込んだ木の店内は、昭和のレトロオシャレ。
カウンターの灰皿越しには、昔ながらの氷の冷蔵庫。
店内はそれほど広くなく、煙草の煙も流れてきますが、不思議と落ち着ける場所です。

ゆったりといただいたのは、ストレートコーヒーのエチオピア（シングル・820円）を濃いめに。
豆の量は同じで、少なめのお湯でゆったりネルドリップしたもの。



ペーパーではなく布でのドリップは、ここならでは。
そして供されたのは、ほんの少しの、気分屋さん的なカップ。
そこには、浅煎りでフルーティささえ感じる軽い酸味が濃縮されています。
うまい。
その一言に尽きます。