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魚がし日本一 渋谷道玄坂店

あえて説明する必要のないチェーン店。
店内は狭いものの、立ち喰いなので効率いいオペレーションです。
カウンターのすぐ向こうで、寿司を握ってくれるライブ感がいいですね。



いただいたのは、ランチセットの築地。
最初に中トロ・白身魚・まぐろ・サーモン、



続いて白身魚・えび・あじ、



最後にいくら・ねぎとろ・玉子。
ちゃんとシャリが握られており、ふわっとしっかりがいい食感。
ネタの鮮度もいいし、味もいいし、バリエーションも幅広いし。
思ってた以上に美味しいお寿司です。



これに青海苔たっぷりの味噌汁もついてきて980円とは、なかなかのパフォーマンス。
侮れません。
さっと入って、さっと提供されて、さっと食べる。
美味しい江戸前ファストフードですね★

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