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麺屋 大和田@渋谷



本日1月19日にオープンした、カウンター7席の小さなラーメン屋さん。
賑やかに、お花がいっぱい飾られています。



いただいたのは、大和田ラーメン。
豚骨醤油のスープがとにかく濃厚で、どろっとしています。
味の濃さ・脂の量を変えられるものの、普通でこれですから、
濃いめにしたら、どれだけなんでしょう。
それでも、丁寧に作られたスープはなかなかの美味しさ。
ほのかに魚介の香りがするのも、いいアクセントです。



麺は、この手のスープにあう太めのもので、もちっとした食感がいい感じ。
2枚の大きなチャーシューも、ジューシーな味してます。
アクセントのほうれん草、海苔もついて750円は、
元東急プラザ裏手という立地で、なかなかのパフォーマンス。
いいお店がオープンして、嬉しいです♪

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