SHINOBY’S BAR 銀座

投資家”内藤忍”さんの想いでオープンしたお店。
ちょっと前までは住所等非公開だったのですが、最近一般にも公開したみたいなので、
こちらでも紹介します♪
銀座でワインを楽しめるバーでありながら、値段は渋谷・新宿価格。
料理の味もよく、ワインの種類も豊富な落ち着いた店内ながら、投資の本が置かれているというギャップが 笑



そして、超個性的な個室『忍の部屋』も完備。
この手のお店にしては珍しく、オーナー自身ちょいちょいお店に顔を出されます。
今回はいらっしゃらなかったなー。。。

いただいたのは一人4,800円のコースメニュー。
最初にグラスシャンパン。



続く菊芋のポタージュは、温かいスープがグラスに注がれて提供される面白さ。



オードブルの盛り合わせは、総州白王豚の自家製リエット・ドライトマトとオリーブ盛合せ・鮮魚のカルパッチョ。



クアトロフォルマッチリゾットは、チーズたっぷりで濃厚な美味しさ。

メインはみんなで分けわけして注文。







匠の大仙鶏 ポルチーニ茸の濃厚クリームソース、牛ホホ肉の煮込み ローズマリーの香り、鴨のロースト 山椒風味の赤ワインソース。
これにワインをチョイチョイと。

この内容・ボリューム・値段・カジュアルさを銀座で楽しめるのは、多分貴重だと思う！